Ingrediente:

  • 700 g varză
  • 7 linguri făină
  • 100 g brânză topită
  • 4 linguri smântână
  • 6 ouă
  • 20 ml ulei
  • 300 g cașcaval
  • 4 căței de usturoi
  • 1 legătură verdeață
  • sare

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza mărunt, pe urmă o amestecăm cu sare. O lăsăm 10 minute.

2. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm 3 ouă, sarea și amestecăm totul foarte bine.

4. Coacem clătitele într-o tigaie încinsă, fără ulei. Gătim, pe ambele părți, la foc mic câte 3-4 minute.

5. Într-un bol, dăm cașcavalul prin răzătoare. Punem ouăle rămase la fiert iar după ce s-au răcit, le dăm prin răzătoare.

6. Adăugăm brânza topită, verdeața tăiată mărunt, smântâna și amestecăm foarte bine. Tapetăm clătitele cu amestecul obținut.

Poftă bună!